我們做了幾集跨越麻將的不同形式的設計，比如建築、家具、旗袍，這次我們來做一些輕鬆一點的。我們要談談麻將餅。
如果你只是用谷歌圖片搜索麻將蛋糕，你會驚訝於麻將作為蛋糕主題的流行程度。這反映出麻將受到人們的喜愛程度。
蛋糕甜美可人，與分享幸福和快樂的時刻息息相關。它擴展到涵蓋其他好東西，如習語中的“apiece of cake”或“cakewalk”表示輕鬆容易的任務，“a slice of cake”表示分享利潤或獎勵，“a hot cake”表示賣得很好，“錦上添花”蛋糕是為了讓良好的情況變得更好。 ||
美味的蛋糕可以滿足客人的味蕾，裝飾有趣的蛋糕可以讓人賞心悅目，成為活動的焦點，也是拍照的絕佳道具。精心設計的蛋糕輕鬆襯托出活動的主題，讓聚會充滿喜慶和難忘。定制蛋糕所付出的努力也告訴接受者他或她受到了多少關心和愛戴。通常，吹蠟燭和切蛋糕可能是活動的高潮，使其具有儀式感。所以人們說，沒有蛋糕的聚會只是一次聚會。||
在製作或選擇蛋糕時，蛋糕和餡料的類型是重要的早期決定，它們也與個人的口味和喜好密切相關。由於我不是這個領域的專家，我最好把這些留給其他在線資源，因為其他麵包師和蛋糕專家分享了很多建議、食譜和教程。我在這裡將更多地關注蛋糕的設計和外觀。
無論是自己做蛋糕還是訂購蛋糕，可用的時間和預算都不可避免地是重要的考慮因素。然後是蛋糕的大小，這在很大程度上取決於客人的數量以及蛋糕是作為儀式的一部分分享還是真正作為甜點。有一些模板或指南將蛋糕的大小與份數聯繫起來。特殊主題蛋糕通常是為重要活動製作的，通常尺寸較大。
在很多方面，設計和製作蛋糕都極具創意，並且與設計建築物或製作雕塑有許多相似之處。它涉及良好的藝術和工藝技能。所有的藝術技巧，如雕刻、調色、用畫筆或調色刀繪畫、書法等都適用，而蛋糕的特殊技巧，如滾邊、壓花、滴水和糖藝，即使不是神奇的，也具有很高的藝術性和觀賞性。
對於蛋糕來說，形式和結構就像建築一樣重要。就像高層建築一樣，由層和柱組成的高蛋糕使其更具標誌性，儘管建造一個高蛋糕比建造一個平坦的蛋糕更具挑戰性。就像做真正的雕塑一樣，要做任何更具雕塑性的事情，強壯的身體很重要。此外，填充物越厚、越實心，就能創造出越精細、越好的細節。非常嫩且開放的碎屑蛋糕不太適合雕刻，而在冷藏條件下無法凝固的餡料也不是雕刻蛋糕的好選擇。 ||
麻將的主題最常用於生日蛋糕和某些牌，如中國的“發”字，帶來發財的祝福或大三元大三元、大四喜大四喜和十三張終端牌。十三歲是流行的設計。空白的麻將牌也為人們提供了一個很好的畫布，可以在上面寫上名字和祝福語。
至於麻將蛋糕，可以是用麻將牌裝飾的傳統蛋糕，以及籌碼、骰子和硬幣等其他物品，也可以是定制的麻將蛋糕。麻將牌通常由巧克力製成，上面壓有特殊模具的圖形，上面有可食用的圖案或手繪的麻將字符和圖標。 ||
通常，方形蛋糕會變成麻將桌來放置上面的東西，或者長方形的蛋糕會代表巨大的麻將牌。糖霜的範圍可以從較硬的軟糖（提供細膩光滑的表面以接收其他細管道）到奶油或生奶油。
儘管蛋糕有多種顏色主題，但麻將牌通常被認為是白色和綠色的組合。白色是天然的麵粉、蛋白、鮮奶油、糖霜和棉花糖，甚至在東方是米粉和豆腐，而綠色除了食用色素外，很容易通過研磨各種形式的葉子（如蔬菜、香蘭或綠茶）來獲得。它也可以來自開心果等堅果和鱷梨、獼猴桃或葡萄等水果。
由於我來自香港，我想向觀眾提供一份可以訂購此類蛋糕的地點清單。我在下面的描述中從我的初步研究開始，如果您是香港的麵包師或麵包店並希望我介紹您的，請寫信給我作為評論或發送電子郵件到我們的商店，我會盡力包括您的信息在我下面的描述中。如果我收集到足夠有趣的內容，我什至可能會再做一個關於這個主題的劇集。 ||
蛋糕的歷史
對於我們這些熱愛甜食的人來說，蛋糕可能是我們最喜歡的甜點。這是最常與重大慶祝活動聯繫在一起的一種款待，它甚至可以喚起懷舊之情。更不用說，幾乎每種口味都存在風味特徵，即使是那些不喜歡巧克力的人（儘管我們必須在此恭敬地同意不同意）。但是，您可能不知道的是，蛋糕的歷史與我們在電視上和自己家裡看到的精美蛋糕一樣豐富和詳細。讓我們來豐富一下蛋糕知識並沉迷於蛋糕的歷史吧。
蛋糕這個詞起源於維京人，源自挪威語“kaka”。最早製作的蛋糕實際上與我們今天吃的蛋糕有很大不同。有趣的是，古埃及人是第一個展示烘焙技能的文化，在古代，蛋糕的外觀更像麵包，並用蜂蜜加甜。希臘人也有早期形式的芝士蛋糕，而羅馬人則開發了帶有葡萄乾、堅果和其他水果的水果蛋糕。
與此同時，在 17 世紀中葉的歐洲，由於技術的進步和原料的獲取，蛋糕被頻繁地烘烤。歐洲被譽為現代蛋糕的發明者，這種蛋糕是圓形的，上面有糖霜。順便說一句，第一個糖霜通常是糖、蛋白和一些調味品的煮沸混合物。在此期間，許多蛋糕仍然含有乾果，如醋栗和柚子。
然後，在 19 世紀，我們今天所知的蛋糕變得更加流行。然而，這種款待被認為是一種奢侈，因為糖和巧克力等甜味原料非常昂貴。在此期間，蛋糕是用超精白麵粉和泡打粉代替酵母烘烤的。奶油糖霜也開始取代傳統的煮糖霜。此外，由於溫控烤箱的進步，麵包師的生活變得更加輕鬆。麵包師不再需要不斷地觀看和等待蛋糕完成烘烤。更重要的是，工業革命使原料更容易獲得，這使得它們更便宜，因此更多的人可以烘烤它們，甚至在商店購買它們。
生日蛋糕
現在，我們談論蛋糕的歷史就不能不提到生日蛋糕！如今，蛋糕顯然用於慶祝場合，例如婚禮、訂婚、週年紀念日、節日，當然還有生日。但是，我們什麼時候開始用蛋糕慶祝生日，為什麼？值得注意的是，在古希臘，慶祝神的誕生是一種傳統。而且，為了慶祝女神阿耳忒彌斯的誕生，人們會烤一個圓形蛋糕來紀念她，象徵月亮。理論表明，蛋糕上裝飾著點燃的蠟燭，因此它會像月亮一樣發光。
然後，到了 13 世紀，德國孩子們開始用同樣用蠟燭點燃的蛋糕來慶祝他們的生日（稱為幼兒園節）。蠟燭代表生命之光，一年一支蠟燭，多一支蠟燭代表生命延續。然而，與今天不同的是，蠟燭整天燃燒，並且當火焰熄滅時通常會被更換。最後，在吃蛋糕之前，蠟燭被吹滅，孩子會許願。人們相信煙霧會將願望帶到天堂。而且，就像現代傳統一樣，生日女孩或男孩不會告訴任何人他們的願望，這樣它就會實現。
蛋糕為什麼是圓的？
儘管蛋糕幾乎可以烘焙成任何可以想像的形狀，但有幾種理論可以解釋為什麼大多數蛋糕傳統上都是圓形的。一般來說，我們今天享用的圓餅都是手工製作的，然後模製成圓球。烘烤時，麵包自然鬆弛成圓形。現在，我們經常使用箍和平底鍋來製作獨特的圓形蛋糕。
不過，還有另一種說法，那就是神更喜歡圓餅。在古代，一些文明烘烤蛋糕作為對他們的神和靈魂的善意表示。圓形蛋糕象徵著生命的循環，以及太陽和月亮。順便說一句，這個理論可以解釋為什麼我們在生日等特殊場合提供蛋糕，以像徵生命的循環。
我們不了解你，但蛋糕的所有歷史確實讓我們渴望一塊。幸運的是，我們不知道比我們的糕點師娜塔莉更好的麵包師了。觀看 Natalie 在 Facebook 上的快速烘焙視頻，了解她的實際操作。並且，一定要查看麵包店菜單來品嚐娜塔莉的創作。
